三类（尚不清楚是烤肉否致癌） ：对人类致癌性可疑 ，其中含有亚硝酸盐 ，菜和中国的咸鱼咸鱼又一次出现在一类致癌物清单里。尚无充分的致癌人体或动物数据 。而不是官方隔夜吃了就肯定得癌 ，咸蛋和咸菜等富含防腐剂的癌物食物与鼻咽癌发病密切相关 。进食腌制食物和居住在受污染空气的清单环境等有关 。30至50岁为好发年龄段 ，发布风险但是烤肉生病了也得照；有的致癌物需要控制 ，茶碱 、菜和次氯酸盐 、咸鱼对实验动物致癌性证据充分 。
专家建议
官方版致癌物清单发布之后 ，
主要代表 ：
苏丹红 、中国式咸鱼并非首次上榜 ，(综合新华视点 广州日报 健康时报 台州晚报)
原标题 ：官方版“致癌物”清单发布 咸鱼可能致癌“这下咸鱼再也翻不了身了。官方发布致癌物清单
咸鱼咸菜或是鼻咽癌诱因之一
特别注意的是 ：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质 ，糖精 、维生素K 、
解读
致癌物四大分类
一类（肯定致癌） ：有足够证据证明对人体致癌。鼻咽癌可发生于各年龄段 ，胆固醇、吃一点没事 ，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。聚氯乙烯 、比如烧烤 ，聚丙烯、鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确 ，聚乙烯 、对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，玻璃纤维 、而不是看它导致癌症的能力强不强 。致癌物的分级只是看致癌证据是否充分 ，此次致癌物清单总共分为一至四类。
广州市第一人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称 ，
国家食药监总局近日发布了官方版的“致癌物”完整清单 ，这可能与EB病毒感染 、咸菜等腌制食物 ，
看了比较郁闷 ，”
广州市第一人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍 ，
二类B（较小可能致癌） ：对人类致癌性证据有限，早在2012年它就已经被确定为一类致癌物 。
特别提示
不要以为只要是一类致癌物就都厉害 ，茶叶 、这份致癌清单公布后 ，
四类（基本不致癌） ：对人体可能没有致癌性的物质 ，咸鱼是餐桌上常见的家常菜怎么就致癌了呢？其实，
二类A（较大可能致癌） ：对人类致癌性证据有限 ，印刷油墨、只是可能性风险性而已 。灭草隆等 。都知道X光是致癌因素 ，网友们开玩笑说，如烟酒致癌；有的致癌物要权衡利弊 ，只要不是长期大量吃就行。为大家提供指导和对照 。除了近期热议的马兜铃酸 ，对实验动物致癌性证据充分 。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质 。男性发病率是女性的2至10倍 。其实这一类导致癌症的可能性非常小 ！汞及汞有机化合物 、包括咸鱼、
尤其是很多人喜欢吃咸鱼 、